仿几何形的面点制品（）。

仿植物型的布点制品（）。

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面点制品常用的蛋制品是（）

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蛋液能改变面点制品的色泽，增加制品的色彩。

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面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。

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面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）

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面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。

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蒸制面点制品时，应根据制品的不同，控制火力和加热时间。

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乳制品可提高面点制品的抗“老化”能力，延长制品的保质期。

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蒸制面点制品时，蒸锅中的水量（），易使制品干瘪变形，色泽暗淡。

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