饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。

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饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）

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当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）

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不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）

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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

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