A落刀准确、韧而不重、勤于磨刀、干净利落、灵而不浮
B仔细推敲、灵而不浮、轻快有力、韧而不重、干净利落
C落刀准确、轻快有力、灵而不活、韧而不重、干净利落
D韧而不重、慎重用刀、轻快有力、灵而不活、仔细推敲
在食品雕刻中，要做到大料大用，小料（）。
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在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。
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要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。
食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。
水在食品雕刻中的表现手法一般有（）。
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在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。
在（），食品雕刻技蔚然成风，《武林旧事》记载的食单中已出现雕花蜜饯。
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
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