菠菜在烹饪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的（）。

空心板在安装前，孔的两端常用混凝土或碎砖块堵严，其目的是（）。

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为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除（）

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沥青在使用前，置于熔解槽中，熔化温度一般150℃，其目的是什么？

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速化的目的是去除已沉积在孔内（及板上）的外层的溶剂化膜，使裸露出来，快速引发化学沉铜（）。

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玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚芽？

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表面淬火的目的是什么？常用的表面淬火方法有哪几种？比较它们的优缺点及应用范围。并说明表面淬火前应采用何种预先热处理。

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机组扩大性大修前或大修安装后都要进行盘车，其目的是（）。

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普通水准仪在每次中丝读数前都要看一下管水准气泡是否居中。

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用于贮藏的菠菜在生长期要注意控制浇水量，使茎叶不徒长，叶片厚实，呈深圳特区绿色。收获前一周停止浇水，减少植株的水分含量，提高耐寒力。

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