简答题

根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类?每类都有哪些特点?

正确答案

(1)水生蔬菜主要有莲藕、茭白等,这一类蔬菜其植株的全部或大部分浸在水中或沼泽地带才能生活,它们的茎叶柔嫩,在高温下蒸腾作用旺盛,而根系不发达,根毛退化,吸收能力弱。
(2)喜湿性蔬菜主要有黄瓜、大部分绿叶菜类、白菜、甘蓝等,这类蔬菜叶面积大、组织柔嫩,叶片蒸腾面积大,消耗水分多,但它们的根群小而且密集在浅土层,吸收水分能力弱,因此,要求较高的土壤湿度,生产上要加强灌溉。
(3)半喜湿性蔬菜主要包括大葱、大蒜、韭菜、洋葱等。这一类蔬菜根群弱小,吸收能力弱,但叶片管状或带状,叶表面有蜡质,蒸腾水分少。生产上,要保持土壤湿润,但浇水量不宜过大。
(4)半耐旱性蔬菜主要包括茄果类、豆类、根菜类、马铃薯等,这一类蔬菜根群较强大,叶面积也不小,虽然消耗水分多,但吸收能力强,生产上需适当灌溉以满足其对水分的需求。
(5)耐旱性蔬菜主要包括西瓜、甜瓜、胡萝卜等,这一类蔬菜具有强大的根群,分布深而广,能吸收土壤深层水分,叶片虽然很大,但叶上有裂刻及茸毛,能减少水分的蒸腾,是最耐旱的一类蔬菜。

答案解析

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