单选题
A侧链上的羟基
B侧链上的氨基
C烃氨基侧链
D苯乙胺结构
E儿茶酚胺结构
正确答案
答案解析
含有儿茶酚胺结构的化合物，易被氧化变色，露置在空气与光线中，色渐变深，水溶液在空气中先氧化生产红色色素，再进一步聚合成棕色多聚体，溶液由粉红色变为棕红色，在碱性溶液中变化更快。
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