厨师
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单选题
制作软质面包的面粉在使用前要过罗,下列
不属于
面粉过罗目的是()。
A
除去杂质
B
使面粉形成松散细腻的微粒
C
降低面粉的温度
D
带入一定量的空气,有利于酵母菌的生长繁殖,促进在团发酵
正确答案
答案解析
略
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