在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭配。

在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭配。

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在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、（）为原则，灵活搭配色彩。

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冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。

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盘饰的总体要求是：以美化为前提，以提高经济效益为原则，以色彩艳丽为目标。

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盘饰的总体要求是：以美化为标准，以简洁为原则，以色彩和谐艳丽为目标，最终达到色、型、意俱佳的效果。

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冷盘拼摆时，一般采用（）的颜色搭配，突出主题。

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俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好（）。

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菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。

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拼摆各类甜点、装饰制品时，首先要掌握好拼摆的（）。

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