属于脂溶性维生素的是（）。

下列哪种维生素属于水溶性维生素（）。

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在下列维生素中，水溶性维生素不包括（）。

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水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，不属于暂时硬度的是（）。

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下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。

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测定食品中着色剂时，在酸性条件下，下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素（）。

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维生素B12又称（）。

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维生素C缺乏易引起（）。

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维生素B6的学名又称（）。

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锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（）。

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