单选题

食醋加热熏蒸的抑菌作用是改变了细菌的（）。

A酸碱环境

B蛋白质结构

C细胞膜的渗透性

D酶的活力

E代谢功能

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

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