简答题

请简述饮食文化的基本含义

正确答案

饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学,即由人们食产生和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。

答案解析

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