藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。
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下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是（）。
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下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（）。
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下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。
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下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。
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下列适宜制作贴制生坯底板原料的是（）。
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排的技法一般适用于（）类的菜肴。
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制作炒制菜肴，要求原料加工的（），刀口要均匀。
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扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。
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