试述在食品冻结过程中浓缩导致的危害。
简答题查看答案
对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是（）
单选题查看答案
论述牛乳在浓缩过程中会发生哪些变化？
食品在冻结过程中发生的质量变化有哪些？
鲜肉在冻藏过程中，如何防止肉冻结烧的发生？
在赖氨酸提取精制过程中，可以省去对洗脱液进行真空浓缩的步骤。
判断题查看答案
路上发生交通事故，未造成人身伤亡，当事人对事实及成因无争议的，可以自行协商处理损害赔偿事宜。
简述缓慢冻结时浓缩的危害性。
溶液浓度在冻结过程中逐渐增加的原因是什么？
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