鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。

（）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。

单选题查看答案

蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。

单选题查看答案

蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。

判断题查看答案

生物价高的食物是指（）。

单选题查看答案

健美运动员应经常吃生物价低的食物、含脂少的肉类。

判断题查看答案

健美运动员应经常吃生物价低的食物、含脂少的肉类。（）

判断题查看答案

蛋白质的生物价取决于（）。

填空题查看答案

最好的补铁食物来源是（）

单选题查看答案

大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。

判断题查看答案