绿叶蔬菜的肥水管理有哪些特点？

多数绿叶蔬菜根系较浅，在单位面积上种植株数较多。它们从单位面积上吸收的营养元素量虽然不大，但由于生长迅速，生长期短，所以在单位时间内形成单位重量的产品，吸收的营养元素都较之大得多，对土壤和水肥条件要求较高，应选择结构良好，保水、保肥力强的土壤。
基肥、追肥都应施用速效性，要求勤施薄施，以保证不断生长的需要。氮肥充足，叶片柔嫩多汁而少纤维，氮肥不足，植株矮小，叶少，色黄而粗糙，失去食用价值。

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