固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。

软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。

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对于用水可以提取的大豆蛋白，由于分子量的不同，按照在超离心机中测得的沉降系数不同，可分为2S、7S、11S、15S等组分。

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果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（）、（）、（）。

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蛋白质按组分可分为（）、（）和（）。

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蛋白型固体饮料

名词解析查看答案

根据原料不同培根可分为：（）和（）三种。

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根据原料的来源不同可分为（）和（）

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蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。

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固液层析法分离样品，主要是利用固体吸附剂表面对不同组分的（）大小不同进行分离的。

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