单选题
A间质充血水肿、轻度脂肪坏死
B腺泡及胰岛萎缩消失伴纤维化
C胰腺组织大片出血、坏死，中性粒细胞浸润
D胰腺周围脂肪钙皂形成
E间质炎细胞浸润
正确答案
答案解析
急性出血性坏死性胰腺炎的病变表现为胰腺组织大片出血、坏死及中性粒细胞等炎细胞浸润，胰腺内外脂肪组织坏死。腺泡及胰岛萎缩消失伴纤维化是慢性胰腺炎的改变，而A、D、E三项虽然在急性胰腺炎时均可出现，但不是出血性坏死性胰腺炎的病变特点，故正确答案是C。
A间质充血水肿、轻度脂肪坏死
B腺泡及胰岛萎缩消失伴纤维化
C胰腺组织大片出血、坏死，中性粒细胞浸润
D胰腺周围脂肪钙皂形成
E间质炎细胞浸润