大麦的外观主要从（）、（）、（）三方面进行评价。

大麦的气味主要从固有香气、（）、其他（）三方面进行评价。

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酿造用水的感官品评主要从外观、（）和（）三方面来评价。

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淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。

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大麦的酚类物质主要存在于（）和（）中。

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大麦的酚类物质主要存在于（）和糊粉层中。

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大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。

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糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。

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大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。

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酒的品质是从外观、内质，即（）、（）、（）、（）等方面体现的。

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