服务作业的时效性，会给管理带来什么问题？

许多服务不能储存，如上午炒出来的菜不能留到下午再卖；昨天空着的客房，不能留给今天的顾客使用，今天的顾客只能住今天空着的客房。因此，如何确定服务系统的服务能力，就成为服务运营管理的一个关键的、难度较大的决策问题。

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