A对
B错
糖浆面坯是用面粉与()或饴糖调制而成的。
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()是用面粉与糖浆或饴糖、油脂调制而成。
糖浆面坯是用面粉与()或糖浆调制而成的。
糖浆面坯弹性、韧性不均的原因是,()。
糖浆面坯既有适度的弹性,又有良好的()。
糖浆面坯既有良好的()又有适度的弹性。
糖浆面坯制好后,放置时间不宜长,否则面坯韧性增强,()会减弱。
糖浆面坯既有良好的韧性又有极大的弹性。
判断题查看答案
糖浆面坯既有良好的可塑性又有适度的()
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