简答题
正确答案
（一）预订处。负责酒店的订房业务，接受客人以电话、电传、传真、信函或口头等形式的预订；负责与有关公司、旅行社等提供客源的单位建立业务关系，尽力推销客房并了解委托单位接待要求；密切与总台接待处的联系，及时向前厅部经理及总台有关部门提供有关客房预订资料和数据，向上级提供VIP抵店信息；参与前厅部对外订房业务的谈判及合同的签订；制订预订报表（包括每月、半月、每周和明日客人抵达预报）；参与制定全年客房预订计划。
（二）开房处。又称“接待处”。通常配备有主管、领班和接待员。主要职责是销售客房，接待住店客人（包括团体客人、散客、常住客人、预订客人和非预订客人等），为客人办理入住登记手续，分配房间；掌握住客动态及信息资料，控制房间状态；制定客房营业日报等表格；协调对客服务工作。收银处一般由领班、收银员和外币兑换员组成。因其业务性质所定，收银处通常隶属于酒店财务部，由财务部管辖，但由于收银处位于总台，与总台接待处、问询处等有着不可分割的联系，直接面对客人提供服务，是总台的重要组成部分，因此，前厅部也应参与和协助对前厅收银人员的管理和考核。收银处的主要职责是：办理离店客人的结帐手续（收回客房钥匙、核实客人的信用卡、负责应收帐款的转帐等）；提供外币兑换服务；为住客提供贵重物品的寄存和保管服务；管理住店客人的帐卡；与酒店各营业部门的收款员联系，催收、核实帐单；夜间审核全酒店的营业收入及帐务情况等。
（三）礼宾部。礼宾部主要为客人提供迎送服务、行李服务和各种委托代办服务，故在一些酒店又称为“委托代办处”、“大厅服务处”或“行李处”。礼宾部主要由礼宾部主管（“金钥匙”）、领班、迎宾员、行李员、委托代办员等组成。其主要职责是：在门厅或机场、车站迎送宾客；负责客人的行李运送、寄存及安全；雨伞的寄存和出租；公共部位找人；陪同散客进房和介绍服务、分送客用报纸、分送客人信件和留言；代客召唤出租车；协助管理和指挥门厅入口处的车辆停靠，确保畅通和安全；回答客人问询，为客人指引方向；传递有关通知单；负责客人其他委托代办事项。
（四）电话总机。主要职责是：接转电话；为客人提供请勿打扰电话服务；叫醒服务；回答电话问询；接受电话投诉；电话找人；接受电话留言；办理长途电话事项；传播或消除紧急通知或说明；播放背景音乐等。
（五）商务中心。为客人提供打字、翻译、复印、装订、印名片、长话、传真、订票、Internet以及小型会议室出租等商务服务，此外，还可根据需要为客人提供秘书服务。
（六）商务楼层。商务楼层是高星级酒店（通常为四星级以上）为了接待高档商务客人等高消费客人，为他们提供特殊的优质服务而专门设立的楼层。商务楼层被誉为“店中之店”，通常隶属于前厅部。住在商务楼层的客人，不必在总台办理住宿登记手续，客人的住宿登记、结帐等手续直接在商务楼层由专人负责办理，以方便客人。另外，在商务楼层通常还设有客人休息室、会客室、咖啡厅、报刊资料室、商务中心等，因此，商务楼层集酒店的前厅登记、结帐、餐饮、商务中心于一身，为商务客人提供更为温馨的环境和各种便利，让客人享受更加优质的服务。
（七）大堂副理。大堂副理的主要职责是代表酒店总经理接待每一位在酒店遇到困难而需要帮助的客人，并在自己的职权范围内予以解决，包括回答客人问讯、解决客人的疑难、处理客人投诉等。因此，大堂副理是沟通酒店和客人之间的桥梁，是客人的益友，是酒店建立良好宾客关系的重要环节。
答案解析
略