判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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《中华人民共和国食品安全法》范围包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营。
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餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。
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贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂、消毒剂。
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GB14930.2-94食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准中规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的（）。
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。（）
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国家已实行生产许可证管理的食品，企业加印（贴）食品生产许可标志的食品，均可出厂销售。
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《食品安全法》中，对食品生产经营者的生产经营设备设施要求是：应具有与食品品种、数量相适应的生产经营设备设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘（）、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
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食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）。
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用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，符合国家法律、法规的规定及强制性标准要求。
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