糖醋味汁可分为：京苏风味，粤式风味和香港风味三个类型。

京苏风味糖醋汁，醋与糖的比例一般为（）。

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京苏风味糖醋汁的主要用料有：米醋、白糖、盐、酱油、油、水、葱姜蒜和（）。

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制作京苏风味糖醋汁时，首先将（）炒出香味，再放入其他调味品烧开，勾芡打明油（或直接爆汁）。

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根据地域、原料选择和（）制作技艺方面的不同，将点心分为不同的风味和流派，点心风味可分为（）两种。

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米饭按风格可分为（）和风味米饭两种。

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我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。

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米饭按风格可分为普通米饭（白饭）和风味米饭（花色米饭）两种。

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点心的风味可分为南味和北味，流派则为（）、“京式”和“苏式”三种。

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在菜肴组配中，按菜肴形式可分为风味菜和（）的组配。

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