单选题

当()污染食品时,不会引起食品感观性变化,所以容易被忽视。

A沙门氏菌

B葡萄球菌

C肉毒素

D副溶血性弧菌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 烹饪原料大多为动、植物性食品,影响其卫生质量的因素较为复杂。当储存条件不良时,烹饪原料易发生各种变化,引起腐败变质,这不仅大大降低其营养价值,在感观性状上也使人产生厌恶的感觉。

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  • 使用陶瓷容器盛装食物,不会造成食品污染。

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  • 陶器盛器中的铅不会对食品造成污染。

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  • 只要没有核战争,食品就不会受到放射性污染。

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