A和面—搓面—下剂—上馅—成熟
B和面—揉面—下剂—成型—成熟
C和面—搓条—下剂—成型—熟制
D和面—揉面—搓面—制皮—成型—成熟
家常饼的制作工艺是：和面→成型→烙制→成熟。
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家常饼的制作工艺是：和面一成型一烙制一成熟。
制作水饺的工艺流程正确的有（）。
单选题查看答案
制作家常饼的面坯是（）
家常饼是用冷水面坯制作而成的。
下列原料中，制作家常海参时必需的辅料有（）。
制作肉类家常味型菜肴，多用（）做主要调味料。
制作家常味型菜肴中的豆瓣酱主要起（）并具香辣的作用。
选择一组正确的制作海绵蛋糕的工艺流程（）
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