单选题
A防止药材变色
B促使药材干燥，保证药材质量
C减少药材含水量
D保证药材完整
E防止化学成分丢失
正确答案
答案解析
中药材产地加工的目的是促使药材干燥，符合临床应用要求，以保证药材质量，便于包装、贮藏和运输。故答案选B。
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