单选题
A蛋白质
B脂肪酸
C淀粉
D氨基酸
E维生素
正确答案
答案解析
该题主要考核各营养素功能和能量来源的掌握情况。
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营养素的三大基本功能分别是提供能量、构成机体组织和（）。
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确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。
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下列不能提高钙吸收的营养素是（）
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下列利用营养调查不能分析评价的问题是（）
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高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）
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人体每日能量的来源是以下哪几种营养素（）.
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（）是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素。
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能当量是指营养素在体内进行生物氧化时，每消耗（）氧所能产生的能量。
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