根据《农产品质量安全法》规定，哪个部门承担农产品质量安全的管理工作？

县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。

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