简答题

碱溶酸沉法提取黄酮类和香豆素类化合物的原理分别是什么?

正确答案

黄酮类化合物具有酚羟基,与碱水成盐而溶解;酸化后可游离而沉淀析出。香豆素具有内酯环,加碱后开环形成盐而溶解,酸化后可重新环合而沉淀析出。

答案解析