小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。

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小麦硬度指数测定仪测定小麦硬度指数的规定条件有哪些？

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什么是小麦硬度指数？

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小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。

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叙述小麦软、硬质检验方法？

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什么是硬质白小麦？

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什么叫小麦硬度？

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小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

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GB1351-2008《小麦》按什么分类，分哪几类？

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