多选题
A白葡萄酒与白色的肉类食物
B带醋的调味汁与葡萄酒
C菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈
D巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
正确答案
答案解析
略
相似试题
西餐菜肴与酒水搭配的规律有（）。
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以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
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根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（）
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根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）
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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
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在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。
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西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
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