中国餐饮业职业经理人
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简答题
葡萄酒的存放需要注意哪些方面?
正确答案
要放在7-21度的阴凉酒窖中,不能使温度忽高忽低,最好保持在10―13度的恒温状态;保持一定湿度;避免强光的照射,尤其是阳光直射;勿将酒与油漆、醋、汽油等存放在一起。
答案解析
略
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