测定2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

气相色谱法测定食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）用（）进行测定，与标准系列比较定量。

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罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。

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罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。

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凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色。

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凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的。

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乙醚萃取法测定维生素到达终点时，稍过量2，6-二氯靛酚在酸性介质中会呈（）。

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乙醚萃取法测定维生素到达终点时，稍过量的2，6一二氯靛酚在酸性介质中会呈（）

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将甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中，溶液应显（）。

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薄层色谱法测糖精钠含量，采溴甲酚紫作显色剂。

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