题干本题共包含 3 个小题

某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

单选题第1题

为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是（）

A严格食品原料采购程序

B食堂全体人员健康体检

C食堂清洁大扫除

D对厨师进行粪便细菌学检验

E建立严格的卫生管理制度

正确答案

D

答案解析

略

单选题第2题

土豆烧牛肉是本次食物中毒的（）

A传染源

B影响因素

C传播因素

D辅助因素

E传播途径

正确答案

C

答案解析

略

单选题第3题

学生是本次食物中毒的（）

A易感人群

B高危人群

C特异体质人群

D具有某种特征的人群

E亚健康人群

正确答案

A

答案解析

略

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