微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）

通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。

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通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。

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杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。

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在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。

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在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有：（）

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各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：（）

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大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。

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微生物生长的基本需求包括：（）

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食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性（）

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