营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
多选题
霉菌的产毒条件包括()
A
基质
B
水分
C
湿度
D
温度
E
通风情况
正确答案
答案解析
所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。
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