鱼鳞（），蛋白质含量越高，制成的鱼鳞胶越好。

鱼鳞（），蛋白质含量越高，制成的鱼鳞胶越好。

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大小黄鱼的外形较相似，形体有大小区别，大黄鱼鳞比较大，小黄鱼鳞比较小。

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取下的鱼鳞需要经过（）处理后才能使用。

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取下的鱼鳞需要经过什么处理后才能使用（）。

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沙丁鱼去骨时，应用（）洗净后，再刮去鱼鳞。

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鱼鳞可分为圆鳞和栉鳞，圆鳞呈正圆形，栉鳞呈（）且较小

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鱼鳞为鱼类的外骨骼，具有保护鱼体的作用，可分为盾鳞、骨鳞、硬鳞三种。

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蚌鱼有海鲜之王称号，主要产于太平洋及东海一带，其身扁圆，鱼鳞黑色，头圆小，味极鲜美，食味香滑，适宜（）方法。

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面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。

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