W/O型乳化剂的HLB值范围是（）

油包水型乳化剂的HLB值在什么范围内？（） 

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怎样预测一种混合乳化剂的HLB值？

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乳化剂中，HLB值的范围为（）。

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当乳化剂的亲水亲油平衡值（HLB）（）时，此乳化剂为亲水性乳化剂。

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HLB值越小则乳化剂极性越大易形成油包水型乳浊液。

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W/O型膏霜中（）是分散相，（）是连续相；而O/W型膏霜中（）是分散相，（）是连续相。

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如果将某表面活性剂加入水中，分散得不好，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。

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如果将某表面活性剂加入水中，激烈振荡后形成乳状液体，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。

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简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。

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