水产品中含有众多的内源酶，下列关于不同內源酶的描述不正确的是（）。

A多酚氧化酶酶导致虾的黑变

B蛋白酶引起虾、蟹肉组织软烂

C硫胺素酶使得鱼体内的硫胺素降解

D以上说法都不正确