A被消化吸收程度
B蛋白质种类
C氨基酸分类
D蛋白质的生物价
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。
判断题查看答案
评定一种食物蛋白质营养价值时,应以蛋白质含量为基础。
判断题查看答案
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下()入手
多选题查看答案
畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。
填空题查看答案
如何从数量上评价蛋白质的营养价值?
简答题查看答案
食物中某营养素含量的计算公式是()。
单选题查看答案
母乳喂养从营养素含量上看有哪些优点?母乳所含免疫活性成分有哪些?
简答题查看答案
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示,说明()。
单选题查看答案
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(0)”表示,说明()。
单选题查看答案