简答题

优良的食用菌菌种应具备哪三个方面特性?

正确答案

一是种性好,即高产、优质、抗逆性强、长速快、产品颜色、口味、朵形等特点符合消费者的需要;
二是菌种纯度高,除该种食用菌菌丝外,不带有任何其他微生物及害虫;
三是生活力强,即菌种没有老化、退化等现象。

答案解析

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