用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
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火腿的特点为肉致密而不硬，脂肪（），咸淡适口，香味浓郁，色泽鲜明，味道鲜美。
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世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）陈制火腿、意大利火腿等。
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世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。
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火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。
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制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。
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制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。
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制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱（）。
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火腿初加工将整只火腿放在（）中浸泡6小时。
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