简答题

饮食为什么要荤素搭配?

正确答案

长期单纯吃素,会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏,最后导致百病丛生。此外,人体所需脂肪、蛋白质、维生素B12及钴、锰、铁、铜等微量元素,素食无法全面供给。现代营养学认为,只有将植物性食品与动物性食品进行合理搭配,才能全面满足人体对各种营养物质的需要

答案解析

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