在氧化过程中可产生过氧化氢的酶是：（）

在三羧酸循环中，催化氧化脱羧的酶是（）和（）。

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在三羧酸循环中，催化氧化脱羧反应的酶是（）和（）。

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在DNA复制过程中，负责切除RNA引物并补上一段DNA的酶是（）

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根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为：（）、（）和（）。

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逆转录过程中需要的酶是（）。

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DNA复制过程中，催化RNA引物水解的酶是（）。

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EMP过程中发生了氢的转移，其供氢体是（），传氢体是（）。糖酵解的最终产物是（）。糖原降解时，催化去除分支的酶是（），糖原合成时，催化形成分支的酶是（）。

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导致水果和蔬菜中色素变化的3个关键性的酶是（）、（）和（），其中（）还会使豆类食品产生不良风味。

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糖酵解过程中催化1mol六碳糖裂解为2mol三碳糖的反应的酶是（）。

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