简答题

浓缩发酵产物的方法及其特点是什么?

正确答案

浓缩常在发酵液提取前后进行,有时贯穿在整个发酵产品提取过程中。浓缩是将低浓度溶液除去一定量溶剂变为高浓度溶液的过程。
其方法有:蒸发浓缩法,冷动浓缩,吸收浓缩等。

答案解析