A对
B错
家畜肉的品质好坏,主要是以肉的()来确定。
单选题查看答案
家畜肉的结构由哪几部分构成,决定肉质好坏的是哪部分组织?
简答题查看答案
家畜肉的主要可食部分是()
以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准()。
多选题查看答案
家畜肉的肌肉组织一般占家畜胴体的()
家畜肉中的()可以提高肉的良好风味。
家畜肉的脂肪组织占畜体的()。
家畜肉的结构由()、()、()和()构成。
填空题查看答案
家畜肉的结缔组织占肉体的()。
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