厨刀按刀的（）划分有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

按刀的（）来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

单选题查看答案

按刀的形状来分，如：（）、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

单选题查看答案

按刀的用途来分，如：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。

单选题查看答案

刀类的种类较多，按（）分为圆头刀、方头刀、仰脸刀三种。

单选题查看答案

厨刀按用途划分有：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。

单选题查看答案

下列剞有葡萄花刀的菜肴是（）。

单选题查看答案

下列剞有牡丹花刀的菜肴是（）。

单选题查看答案

剞篮花花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。

单选题查看答案

剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。

判断题查看答案