什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？

什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？

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下列物质中属于多糖的是（）。

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人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。

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影响基础代谢的因素主要包括（）。

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什么是食物能值？它是如何测定的？

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“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。

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人体消化道系统的组成和特点是什么？

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人体能量的主要来源是（）。

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畜禽肉类主要提供的维生素是（）。

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