单选题
A10℃，有氧发酵
B50℃，有氧发酵
C10℃，无氧发酵
D28℃，无氧发酵
正确答案
答案解析
酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，其中无氧呼吸能产生酒精，所以酵母菌发酵酿酒的原理是无氧发酵。18—25℃是酵母菌发酵的适宜温度.故选D 考点：本题考查细胞呼吸原理的应用。 点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。
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下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线，下表为从其生产酒精的发酵罐中五次取样的结果。请回答：
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