单选题
A来源于人体以外的物质
B与人类接触并进入机体
C并非人体成分和营养物质
D具有生物活性，并有损害作用
E存在于人类的生活和外界环境中
正确答案
答案解析
外源化学物泛指自然界存 在着或人工合成的各种具有生物活性的物 质。外源化学物是在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质,又称为 "外源生物活性物质" 。对人体而言，这些化学物是由外界环境中摄入，而非机体内源性产生的。外源化学物能与机体相互作用，但不包括在体内正常代谢途径中出现的化学物。
它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害的.
它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害的.
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